Пламен Капитански е роден на 18 април 1964 г. в София. През 1983 г. завършва Художествената гимназия, а през 1991 г. и Художествената академия в София със специалност „Стенопис“.Непосредствено след дипломирането му следва представяне в галерия „Отечество“, по-късно преименувана „Витоша“, като в експозицията е единствения млад художник сред най-известните стари майстори на България. Картината, която представя в галерията е закупена от потомък на известния английски род Ланкастър.Негови картини са притежание на Националната художествена галерия, Папа Йоан Павел II, частната колекция на Кралица Елизабет II в лондонския Tower, на Лоренцо Куин, син на световноизвестния актьор Антъни Куин, както и на много другиа частни колекции в България, Великобритания, Австрия, Германия, Холандия, Франция, Чехия, Канада, САЩ и др.Авторът има десетки самостоятелни изложби и участия в общи експозиции, в България и повечето европейски столици.До 1999 г. художникът е известен предимно със своите рисунки и картини. След 2000 г. се появяват първите иконописни изображения на Преподобна Стойна и стенописа – фреска на Св. Георги в храма в с. Златолист, където последната българска светица прекарва живота си, вероятно едно от местата с най-силна духовна енергия. В Кръстова Гора, старата църква Света Троица се пазят дарените от него изображения на Богородица, Христос и Патриарх Евтимий.Платната и рисунките на Пламен Капитански са експресивни, енигматични и провокативни. Смесването на митологични и библейски мотиви, включването на иконописна стилистика, еротична символика създават специфичния вълшебен, сюрреалистичен свят на художника.